お正月にブログを見ていると、購入したおせちを並べている方が多いですね。
今は手作り派と購入派、どちらが多いんでしょうか？
料理は苦手だったにも関わらず、結婚当初は頑張って手作りしていました。雑誌を切り抜きして簡単なものを数種類でしたが。
年末の慌ただしさのなか頑張るので、年が明けた瞬間に燃え尽きます。しかも作った割には家族に好評なのは買ってきたものだったり。
そんなことを経て、我が家は購入派です。
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OEMおせちってなに？
今年のおせちは寿司屋で予約しました。ネット注文のみ、配送は宅配便利用と完全に通信販売。
区内の寿司屋だったのでわざわざ配送ではなく受取に行きますよ…と思っていたのですが、届いて納得。
配送元が大阪でいわゆるOEMおせちでした。
OEMとは、「Original Equipment Manufacturing（Manufacturer）」を略したもので、受託製造やそのメーカーを指します。
企画・開発は自社が行い、製造は専門技術や設備を備えたOEMメーカーに委託することが可能です。
食品開発OEM.jp
実店舗は大晦日までかなり賑わっているので、限定販売とはいえどうやっておせちまで作っているんだろう？と疑問に思っていましたが、こういうシステムで製造していたんですね。
2024年 お寿司屋さんのおせち
こちらが今年注文したおせちです。
元日の昼は自宅でいただき、夜は夫の単身赴任先に移動したのでおせちは小出しで開けました。
二段重のほかに煮穴子やあわび、本マグロの中トロも入っていました。
３人家族には充分で、ちょこちょこ解凍しつつ結局5日くらいまでおつまみとして美味しくいただきました。
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