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おせちは手作り派?購入派?

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お正月にブログを見ていると、購入したおせちを並べている方が多いですね。

今は手作り派と購入派、どちらが多いんでしょうか?

料理は苦手だったにも関わらず、結婚当初は頑張って手作りしていました。雑誌を切り抜きして簡単なものを数種類でしたが。

年末の慌ただしさのなか頑張るので、年が明けた瞬間に燃え尽きます。しかも作った割には家族に好評なのは買ってきたものだったり。

そんなことを経て、我が家は購入派です。

OEMおせちってなに?

今年のおせちは寿司屋で予約しました。ネット注文のみ、配送は宅配便利用と完全に通信販売。

区内の寿司屋だったのでわざわざ配送ではなく受取に行きますよ…と思っていたのですが、届いて納得。

配送元が大阪でいわゆるOEMおせちでした。

OEMとは、「Original Equipment Manufacturing(Manufacturer)」を略したもので、受託製造やそのメーカーを指します。

企画・開発は自社が行い、製造は専門技術や設備を備えたOEMメーカーに委託することが可能です。

食品開発OEM.jp

実店舗は大晦日までかなり賑わっているので、限定販売とはいえどうやっておせちまで作っているんだろう?と疑問に思っていましたが、こういうシステムで製造していたんですね。

2024年 お寿司屋さんのおせち

こちらが今年注文したおせちです。

元日の昼は自宅でいただき、夜は夫の単身赴任先に移動したのでおせちは小出しで開けました。

二段重のほかに煮穴子やあわび、本マグロの中トロも入っていました。

3人家族には充分で、ちょこちょこ解凍しつつ結局5日くらいまでおつまみとして美味しくいただきました。